اطلاعات فنی مواد تفلون دید کلی فلوروپلیمرها نوعی از پلیمرها میباشند که حاوی اتمهای فلوئور میباشد. این نوع پلیمرها در مقابل اسیدها و بازها دارای مقاومت زیادی میباشد. شرکت دوپوینت ایالات متحده مخترع این نوع پلیمر میباشد و تفلونها (شامل PTFE, PFA و بسیاری موارد دیگر) نمونه اصلی این پلیمرها میباشد. مزیت اصلی این پلیمرها اصطکاک بسیار پایین […]
فواید و مضرات قابلمه های سرامیکی ظروف پخت و پز با رویه سرامیک از جمله ظروفیست که به تازگی وارد بازار شده است. قبل از آن با ورود ظروف تفلون و ویژگی هایی مانند نچسب بودن، مقاومت در برابر حرارت و مواد شیمیایی که در آن وجود داشت باعث شد بسیاری از افراد از این […]
چرا تفلون نچسب است؟ معیارهای اصلی در انتخاب ظروف غذایی الف- معیارهای داخلی(مربوط به خود ظرف) 3 مساله مهم در انتخاب ظرف غذا باید مدنظر قرار گیرد: 1- فعل و انفعال مادّی ظرف و غذا ظرفی که برای طبخ یا نگهداری مواد غذایی به کار میرود یا نباید با مواد غذائی وارد فعل و انفعال […]
آیا استفاده از ظروف نچسب خطرناک است؟ مردم در سرتاسر دنیا از قابلمهها و ماهیتابههای نچسب برای پختوپز استفاده میکنند. ظروف نچسب برای پخت پنکیک، سرخکردن سوسیس و تخم مرغ بسیار مناسب است، درواقع باید گفت ظروف تفلون برای پخت انواع غذاهای سرخکردنی گزینهی خوبی است. اما بحثهای زیادی در مورد پوششهای نچسبی مانند تفلون وجود دارد. برخی […]
فرق ظروف تفلون و سرامیک ظروف سرامیک سرامیک جنس جدیدتری در دنیای ظروف نچسب است. به نظر می رسد که ایمن ترین گزینه است و همین طور بیشترین سازگاری را با محیط زیست دارد. سرامیک عاری از هر گونه جنس تفلونی می باشد. پوشش های سرامیکی به طریق گوناگونی ساخته می شوند و رنگهای مختلفی […]
بازسازی تفلون رشت ظروف تفلون به عنوان ظروف نچسبی که امروزه دارای بازار تقاضای بسیاری هستند شناخته می شوند. این ظروف دارای فناوری ساخت منحصر به فردی می باشند که باعث شدند سختی کار با ظروف در آشپزی آسان شود. به لحاظ ساختار شیمیایی ظروف تفلون نوعی پلی مر محسوب می شوند. پلیمر ساختاری است […]